Zitronenschnitzel, Scaloppine al limone
Küche Italien
Gesamtzeit 30 Minuten Min.
Gericht Hauptspeisen
Portionen 2 Portionen
Zutaten & Infos:
- 300 g Kalbsfleisch
- 2 Stk. Bio Zitronen
- 2 El Mehl
- 30 ml Rinder
- 2 El Kapern
- 80 g Butter
- 100 ml Weisswein
- 0,5 Bd. Petersilie
- Salz, Pfeffer, Olivenöl
Equipment:
Zubereitung:
Kalbsschnitzel platieren
Schnitzel von beiden Seiten würzen und mehlieren
Zitrone in Scheiben schneiden und Petersilie hacken
Schnitzel von beiden Seiten goldgelb anbraten
Schnitel aus der Pfanne nehmen. Mit Weisswein, Zitronensaft und Brühe ablöschen und mit kalter Butter binden
Zitronenscheiben und Kapern zufügen und mit kalter Butter binden
Schnitzel einlegen und warm ziehen lassen. Guten Appetit
Correct.
Good luck!
thx