Pasta Mare Piselli
Küche Italien
Gesamtzeit 25 Minuten Min.
Gericht Hauptspeisen
Portionen 4 Portionen
Zutaten & Infos:
- 10 Stk. Tintenfisch
- 4 Stk. Scampi
- 2 Stk. Knoblauch
- 100 g Erbsen
- 50 ml Wermuth
- 50 ml Fischfond
- 500 g Tagliatelle Regate
- 1 Stk. Zwiebel
- 1 Stk. Frischer Knofi
- Zitronenthymian - Basilikum
- Salz - Pfeffer
Equipment:
Zubereitung:
Kalamari schneiden und mit den Garnelen kurz in Olivenöl anbraten, dann auf die Seite geben
Chili schneiden und die Köpfe der Kalamari anbraten, mit Wermut und Fischfond ablöschen, mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen
Chili und Tomatenpulpe dazugeben, für cia. 10 Minuten köcheln lassen
Nudeln kochen und Erbsen mit in die Soße geben
Thymian aus der Soße nehmen und Petersilie hinzugeben
Nudeln abgießen und die Meeresfrüchte mit in die Soße geben, Hitze ausmachen
Nudeln mit in die Soße geben und anrichten, guten Apettit!
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