Polpette
Küche Italien
Gesamtzeit 30 Minuten Min.
Gericht Hauptspeisen
Portionen 6 Portionen
Zutaten & Infos:
- 500 g Rinder oder Kalbshack
- 1 Stk. Zwiebel gehackt
- 3 Stk. Knoblauchzehe gehackt
- 2 el Kapern wer mag
- 150 g Parmesan
- 100 g Panko
- 5 Stk. Eier
- 500 ml Tomatensauce
- Petersilie
- Salz - Pfeffer, Muskat
- Olivenöl
Equipment:
Zubereitung:
Kapern, Ei und Parmesan mit dem Hackfleisch verkneten, währendessen die Zwiebeln anbraten
die Masse mit Muskatnuss und Petersilie verfeinern
Knoblauch mit zu den Zwiebeln in die Pfanne geben, kurz mitbraten und dann zur Masse dazugeben
die Masse mit Salz und Panko abschmecken und gut durchkneten
Polpette abrollen
die Polpette in mit Rosmarin aromatisiertem Olivenöl anbraten
alle Polpette in die Pfanne geben, mit Tomatensugo auffüllen und für cia. 30 Minuten köcheln lassen
mit Beilage nach Wahl servieren und genießen, guten Appetit!
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