Herrliche Ceviche vom Wolfsbarsch (Perus national Gericht)





Küche Peru
Gesamtzeit 15 Minuten
Gericht Vorspeisen
Portionen 2 Portionen

Zutaten & Infos:
  • 300 g Wolfsbarsch
  • 100 g Garnelen
  • 3 Stk. Limetten reif
  • 1 Stk. Chili
  • 1 Stk. Rote Zwiebel
  • 2 Stangen Sellerie
  • 8 Sellerieblätter
  • 2 frischer Knoblauch
  • Salz, Pfeffer,
  • 1 Stk. Tomate
  • 1 Bd. Koriander
  • etwa Olivenöl


Equipment:
Zubereitung:
  • Zwiebeln scheiden und in eiskaltes Wasser einlegen
  • Knoblauch fein schneiden
  • Garnelen und Limetten schneiden, Limetten auspressen
  • Wolfsarsch schneiden
  • Fisch und Garnelen mit Limettensaft in Schüssel geben, salzen, marnieren lassen
  • Tomaten schneiden, dazugeben, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen
  • Sellerie vorbereiten und dazugeben
  • Chili / Peperoni schneiden und dazugeben
  • Zwiebeln dazugeben, Koriander schneiden und dazugeben
  • Alles gut durchrühren, anrichten und genießen!
Nährwerte:
2024-05-01T20:05:26+01:00

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