Schnelle Karotten Kartoffelplätzchen
Küche Deutschland
Gesamtzeit 10 Minuten Min.
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Portionen 4 Portionen
Zutaten & Infos:
- 3 Stk Festkochende Kartoffeln
- 1 Stk große Karotte
- 3 Stk kleine Frühlingszwiebeln
- etwas Muskat
- etwas Salz, Pfeffer, neutrales Öl
- 1 Stk. Knoblauchzehe
- 50 g Butter
- 1 Stk. Ei
- etwas Mandelblättchen
- etwas Petersilie
- 1 Stk Zitrone
- 1 EL Mehl
- 100 ml Joghurt
Equipment:
Zubereitung:
Kartoffeln, Karotten und Knoblauch reiben, mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zucker würzen, gut durchkneten
aus Joghurt, Frühlingszwiebeln, Salz und Zitronensaft den Dip herstellen
die Masse auspressen, Frühlingszwiebeln, Mehl und Ei dazugeben
Taler formen und mit Öl und Butter in der Pfanne anbraten bis sie eine schöne goldbraune Farbe bekommen
abtropfen lassen und genießen!
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