Sellerie Apfelschaum Süppchen
Küche Deutschland
Gesamtzeit 15 Minuten Min.
Gericht Vorspeisen
Portionen 4 Portionen
Zutaten & Infos:
- 80 g Kartoffeln
- 170 g Sellerie
- 100 g Apfel
- 1 Stk Zwiebel
- 100 ml Weißwein
- 350 ml Rinderbrühe
- 200 ml Sahne
- etwas Öl, Salz, Pfeffer, Petersilie
Equipment:
Zubereitung:
Zwiebel klein schneiden, mit Kartoffeln und Sellerie im Topf anrösten
Weißwein, Brühe und Sahne dazugeben und für cia. 15 min kochen lassen
Äpfel dazugeben und weitere 10-15 min kochen lassen
mit Salz und Pfeffer würzen und pürieren
Wasser, Muskatnuss und Salz dazugeben
Sahne einrühren und mit Petersilie und Kernen anrichten, guten Appetit!
Hinterlasse einen Kommentar