Zitronen Thymian Huhn mit Kartoffeln und Kalamata Oliven
Küche Griechenland
Gesamtzeit 15 Minuten Min.
Gericht Hauptspeisen
Portionen 4 Portionen
Zutaten & Infos:
- 1 Stk Bio Brathuhn - (ca. 1.500g)
- 2 Stk Zitrone
- 10 Zweig Thymian
- 700 g Kartoffel
- 3 Stk Zwiebel
- 100 g Kalamata Oliven
- 3 Stk Knoblauchzehe
- 600 ml Weißwein
- 50 ml Olivenöl
- Salz - (zum Abschmecken)
- Pfeffer - (zum Abschmecken)
Equipment:
Zubereitung:
Zwiebeln schälen, in Spalten schneiden und in den Bräter geben
gewaschene Kartoffeln halbieren und zusammen mit dem angeschlagenen Knoblauch und den Oliven ebenfalls in den Bräter geben
Zitronen mit ein wenig Druck auf dem Brett rollen und mehrfach mit einem Messer einstechen
Bio Huhn rundherum mit Olivenöl einreiben und von innen und außen kräftig mit Pfeffer und Salz würzen
Thymian und die vorbereiteten Zitronen in das Huhn stecken
Gemüse mit Salz und Pfeffer würzen
Backofen vorheizen: Umluft 170°C / Ober- & Unterhitze 180°C
Weißwein in den Bräter gießen
beide Schenkel des Huhns mit einem Faden zusammen binden
Bräter auf die unterste Schiene des Ofens geben und das Huhn auf einem Rost darüber platzieren
Garzeit: 45 Min. bei 170°C Umluft (180°C Ober- & Unterhitze) und 15 Min. bei 190°C Umluft (200°C Ober- & Unterhitze)
Huhn mit Gemüse auf einer Platte anrichten
Hinterlasse einen Kommentar