Vinaigrette, die Basis für viele Salatsaucen
Küche Frankreich
Gesamtzeit 10 Minuten Min.
Gericht Vorspeisen
Portionen 12 Portionen
Zutaten & Infos:
- 250 ml Olivenöl
- 80 ml Balsamico Essig
- 2 Stk Schalotte
- 0,5 Bund Schnittlauch
- 5 g Zucker
- Salz - (zum Abschmecken)
- Pfeffer - (zum Abschmecken)
Equipment:
Zubereitung:
Schalotten schälen und in feine Würfel schneiden
Schnittlauch in sehr feine Ringe schneiden
Salz, Pfeffer und Zucker zufügen
Essig zugeben und alles gut verrühren
Öl in einem dünnen Strahl mit einem Schneebesen unterrühren
Dressing abfüllen und kalt stellen
Hinterlasse einen Kommentar