Spaghetti Aglio e Olio
Küche Pasta
Gesamtzeit 20 Minuten Min.
Gericht Hauptspeisen
Portionen 4 Portionen
Zutaten & Infos:
- 500 g Spaghetti
- 100 ml Olivenöl extra Vergine
- 1 Bd. Petersilie
- 5 Stk. Knoblauchzehen
- Meersallz, Pfeffer
Equipment:
Zubereitung:
Den Knoblauch schälen, trieb entfernen und klein schneiden. Die Peperoni halbieren und ebenfalls klein schneiden
Nudelwasser mit reichlich Salz aufkochen
Petersilie von den Stilen zupfen die Blätter fein hacken die Stühle aufheben
Die Nudeln nach Packungsbeilage al dente garen
Die Petersilie Stängel in Olivenöl bei geringer Hitze anschwitzen, den Knoblauch bei geringer Hitze vorsichtig gefahren und die Peperonie hinzufügen
Petersilie Stängel entfernen
Die Nudeln mit einer Nudelzange tropfnass zur Knoblauch Peperoni Mischung geben
Die geschnittene Petersilie zufügen, etwas Nudelwasser dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken
Die Pasta auf vorgeheizten Tellern anrichten und sofort servieren
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