Saté Spiesse





Küche Vietnam
Gesamtzeit 20 Minuten
Gericht Vorspeisen
Portionen 2 Portionen

Zutaten & Infos:
  • 300 g Hühnerkeulen ohne Haut
  • 60 g Erdnussbutter
  • 100 ml Kokosmilch
  • 1 El Sesamöl geröstet
  • 25 ml Sojasauce dunkel
  • 1 Stk. Knoblauchzehe
  • 1 Stk. Ingwer
  • 1 Bd. Koriander
  • 1 Stk. Chilischote getrocknet
  • 1 Stk. Zitronengras


Equipment:
Zubereitung:
  • Ingwer, Zitronengras und Knoblauch fein schneiden und in Glas mit der Kokosmilch geben
  • Sojasoße, Chili, Limettenschale und -saft und Erdnussbutter dazugeben
  • geröstetes Sesamöl dazugeben und die Marinade pürieren
  • Hühnerkeulen auslösen
  • vorbereitetes Fleisch in Scheiben schneiden
  • Fleischstücke wellenförmig auf die Holzspiesse stecken
  • Spiesse marinieren
  • marinierte Spiesse abgedeckt für mindestens 2 Stunden ziehen lassen
  • Spiesse anbraten
  • Spiesse salzen
  • mit Koriander, frischem Limettensaft und Marinade als Dip anrichten
Nährwerte:
2024-05-01T20:03:22+01:00

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