Saté Spiesse
Küche Vietnam
Gesamtzeit 20 Minuten Min.
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Portionen 2 Portionen
Zutaten & Infos:
- 300 g Hühnerkeulen ohne Haut
- 60 g Erdnussbutter
- 100 ml Kokosmilch
- 1 El Sesamöl geröstet
- 25 ml Sojasauce dunkel
- 1 Stk. Knoblauchzehe
- 1 Stk. Ingwer
- 1 Bd. Koriander
- 1 Stk. Chilischote getrocknet
- 1 Stk. Zitronengras
Equipment:
Zubereitung:
Ingwer, Zitronengras und Knoblauch fein schneiden und in Glas mit der Kokosmilch geben
Sojasoße, Chili, Limettenschale und -saft und Erdnussbutter dazugeben
geröstetes Sesamöl dazugeben und die Marinade pürieren
Hühnerkeulen auslösen
vorbereitetes Fleisch in Scheiben schneiden
Fleischstücke wellenförmig auf die Holzspiesse stecken
Spiesse marinieren
marinierte Spiesse abgedeckt für mindestens 2 Stunden ziehen lassen
Spiesse anbraten
Spiesse salzen
mit Koriander, frischem Limettensaft und Marinade als Dip anrichten
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