Rindergulasch, superzart und einfach sau lecker!!!
Küche Ungarn
Gesamtzeit 40 Minuten Min.
Gericht Hauptspeisen
Portionen 4 Portionen
Zutaten & Infos:
- 1200 g Rindergulasch (Wade / Schulter)
- 6 Stk. Zwiebel
- 250 ml Rotwein
- 500 ml Brühe (Hühner / Gemüse)
- 80 g Tomatenmark
- 1 Stk. Lorbeerblatt
- 0,5 Tl Kümmel
- 1 Tl Paprikapulver (edelsüß)
- 1 Tl Paprikapulver (scharf)
- 2 Stk. Knoblauchzehe
- 1 Stk. Zitrone (unbehandelt)
- Salz, Pfeffer
Equipment:
Zubereitung:
Rinder Schulter in 3-4 cm große Stücke schneiden
Knoblauchzehen halbieren den Trieb entfernen und klein schneiden
Die Zwiebeln in Öl anschwitzen, Salz und Agavendicksaft zu fügen
Knoblauch, Süßes Paprikapulver, geräuchertes Paprikapulver undChili zugeben
Tomatenmark hinzufügen und mitschwitzen
Kümmel und Koriander zufügen, mit Rotwein und Rinderbrühe ablöschen
Lorbeer und Pfeffer zufügen, Fleisch in die Sauce geben und leise 2 Stunden köcheln lassen
Etwas Zitronenschale zugeben. Das Gulasch mit zum Beispiel Spätzle servieren und sofort genießen
Wie alle Rezepte: ganz nach meinem Geschmack und – für Kochdeppen wie mich – ganz toll erklärt, und auch sehr sympathisch
Super sympathisches Video. Es macht Spaß, zuzuschauen und nachzukochen. Vielen Dank dafür.
Gulasch ist tatsächlich sehr zart und schmackhaft. Habe nur Komplimente bekommen und den Auftrag, es bald wieder zu kochen.
Danke, bitte mehr davon.
Hallo Nadja,
Es freut mich sehr zu hören, dass dir unser Content gefällt! Jede Woche gibt es mehr davon.
Liebe Grüße, Daniel