Pasta Puttanesca, ein feiner italienischer Klassiker
Küche Italien
Gesamtzeit 35 Minuten Min.
Gericht Hauptspeisen
Portionen 4 Portionen
Zutaten & Infos:
- 500 g Pasta nach Wahl
- 200 ml Weisswein
- 8 Stk. Sardellen
- 2 El Kapern
- 5 El Gute Oliven
- 2 Stk. Zwiebeln
- 3 Stk. Knoblauchzehen
- 1 Stk. Chili
- Olivenöl
- Salz, Pfeffer, Zucker
- 600 g Sückige Tomaten
Equipment:
Zubereitung:
Nudelwasser aufsetzen, Zwiebeln, Knoblauch und Chili schneiden
Sardellen, Kapern und Oliven schneiden
Nudeln ins Wasser geben, Zwiebeln mit Olivenöl in die Pfanne geben und anbraten
alle restlichen Zutaten mit in die Pfanne geben und anschwitzen lassen
Soße mit Weißwein ablöschen, Tomatenpasata dazugeben, mit Zucker und Öl abschmecken
leicht unterkochte Nudeln mit in die Soße geben und fertig kochen lassen
mit Basilikum, Pfeffer und Parmesan anrichten, guten Appetit!
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