Lasagne
Küche Italien
Gesamtzeit 35 Minuten Min.
Gericht Hauptspeisen
Portionen 6 Portionen
Zutaten & Infos:
- 300 g Lasagneplatten
- 600 g Hackfleisch - (Rind)
- 1000 g Dosentomaten
- 2 Stk Zwiebel
- 10 g Tomatenmark
- 4 Zweig Thymian
- 1 Zweig Rosmarin
- 1 Stk Knoblauchzehe
- 5 g Zucker
- 750 ml Milch
- 50 g Butter
- 50 g Mehl
- 1 Prise Muskatnuss
- 80 g Parmesan
- Olivenöl - (zum Anbraten)
- Salz - (zum Abschmecken)
- Pfeffer - (zum Abschmecken)
Equipment:
Zubereitung:
Zwiebeln schälen und würfeln
Knoblauch schälen, halbieren, Trieb entfernen und fein würfeln
Mehl in heißer Butter anschwitzen, mit einem Schneebesen Milch einrühren und aufkochen
Bechamel mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen
Olivenöl erhitzen und Hackfleisch darin krümelig anbraten - mit Salz und Pfeffer würzen
Zwiebeln und Knoblauch zufügen und mit braten
Tomatenmark und etwas Zucker zufügen und ebenfalls mit braten - mit passierten Tomaten auffüllen
Rosmarin und Thymian zugeben - 10 Min. kochen lassen - Ofen auf 180°C Umluft vorheizen
Kräuter entfernen - beide Saucen mit Salz und Pfeffer abschmecken
Lasagneform füllen - abwechselnd beide Saucen und Lasagneplatten einschichten
mit Hackfleischsauce und Bechamel abschließen
gleichmäßig Parmesan darüber reiben
Lasagne ca. 35 Min. im Ofen goldgelb garen
Lasagne schneiden, auf Tellern anrichten und sofort servieren
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