Knusprige Weihnachtsente





Küche Deutschland
Gesamtzeit 50 Minuten
Gericht Hauptspeisen
Portionen 2 Portionen

Zutaten & Infos:
  • 1 Stk. Ente
  • 3 Stk. Zwiebeln
  • 1 Stk. Apfel
  • 10 Stk. Pflaumen
  • 3 Stängel Beifuss
  • Salz, Pfeffer
  • 0,5 l Geflügelfond
  • 100 ml Orangensaft
  • etwas Speisestärke


Equipment:
Zubereitung:
  • für Füllung Zwiebeln, Pflaumen und Apfel schneiden
  • Füllung mit Pfeffer, Salz und Beifuss würzen
  • Ente salzen und mit der Füllung stopfen
  • Ente binden
  • Ente mit Fond, Orangensaft und Wasser in Reine geben
  • Ente bei 180 Grad Umluft für cia 1,5 Stunden in den Ofen geben
  • Soße aus der Reine durch Sieb in einen Topf geben, mit Stärke abbinden
  • Knödel im Wasser erhitzen, Ente aus Ofen nehmen und tranchieren
  • anrichten und genießen!
Nährwerte:
2024-05-01T20:05:36+01:00

Hinterlasse einen Kommentar

Rezept Bewerten