Kartoffel - Kolrabi Auflauf mit knuspriger Käsekruste
Küche Deutschland
Gesamtzeit 40 Minuten Min.
Gericht Hauptspeisen
Portionen 4 Portionen
Zutaten & Infos:
- 800 g Kartoffeln, vorwiegend festkochend, geschält
- 2 Stk. Kohlrabi klein
- 450 ml Bechamel (siehe Rezept)
- 60 g Bergkäse gerieben
- 60 g Parmesan gerieben
- Salz, Pfeffer, Muskat,
- 1/2 Bund Petersillie
- 60 g Panko oder Semmelbrösel
Equipment:
Zubereitung:
Kartoffeln und Kohlrabi schälen und schneiden
Petersilie schneiden und in Bechamel Soße geben
Kartoffeln und Kohlrabi mit Mandoline in Scheiben schneiden
geriebenen Käse mit Semmelbröseln vermischen
Zutaten in Auflaufform verteilen, Backofen auf 180 Grad vorheizen
Pfeffer und Käsekruste dazugeben
Auflauf für cia 35-40 min backen
anrichten und genießen!
Hallo Daniel, für mich fehlen noch ganz zarte , gleichmäßig gesetzte, Butterflöckchen auf dem Käse, bevor der Auflauf in den Ofen geht, dann wird es (a la Sissi) noch besser & geschmackvoller…