Guacamole, feine Avocadocreme mit Tomaten
Küche Mexico
Gesamtzeit 10 Minuten Min.
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Portionen 4 Portionen
Zutaten & Infos:
- 2 Stk Avocado
- 1 Stk Schalotte
- 2 Stk Tomate
- 1 Stk Limette
- 1 Stk Knoblauchzehe
- 1 Stk rote Chilischote
- 10 ml Olivenöl
- 3 g Zucker
- Salz - (zum Abschmecken)
Equipment:
Zubereitung:
Schalotte schälen und fein würfeln
Avocado halbieren, Stein und braune Stellen entfernen
Avocadofleisch mit einem Löffel in einen Mixbehälter geben
Limettensaft zugeben
Zucker ,Pfeffer und Salz zugeben
Knoblauchzehe schälen, Trieb entfernen, fein hacken und zugeben
Chili halbieren, Kerne entfernen und fein hacken
Tomaten vierteln, Strunk und Kerne entfernen und in feine Würfel schneiden
Olivenöl zufügen und fein pürieren
Avocadomus zu den Zwiebeln geben, Tomatenwürfel hinzufügen und alles vermischen
Guacamole glattstreichen, mit Limettensaft beträufeln und kühl stellen
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