Gewürzhuhn mit Kürbis
Küche Marokko
Gesamtzeit 55 Minuten Min.
Gericht Hauptspeisen
Portionen 2 Portionen
Zutaten & Infos:
- 2 Stk. Hähnchenkeule
- 1 Stk. Bio Zitrone
- 1 Stk. Hokkaidokürbis
- 1 Stk. Zwiebel
- 4 Stk. Kartoffel
- 80 g Kalamata Oliven
- 3 El Granatapfelkerne
- 250 ml Hühnerbrühe
- 350 ml Weißwein
- Cayenne/Paprikapulver
- Kardamom, Sternanis, Piment
- Zimtstange, Lorbeerblatt
Equipment:
Zubereitung:
Hähnchenschenkel vorbereiten und mit Öl, Cayennepfeffer und Paprikapulver würzen
Zwiebel, Kartoffeln und Kürbis schneiden, Gewürze anknacken
Gemüse und Gewürze in die Form geben und Oliven, Zitronensaft und Hühnerbrühe dazugeben
mit Weisswein auffüllen, Salz, Pfeffer, Olivenöl und braunen Zucker hinzugeben
Hühnerfleisch mit in die Form geben, dann für cia 45 min bei 160 Grad in den Backofen
fertig gebackenes Gericht anrichten und geniessen!
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