Name: Geeiste Gurkensuppe mit Dill und Knuspergarnelen, perfekt für die Hitze
Total time: 20 min
Ingredients: 2 Stk. Gurke gross; 700 g Sauerrahm oder Joghurt; 1 Stk. frische Knoblauchzehe; 0,5 Bd. Dill; 1 Stk. Zitrone; 100 g Sahne; 4 Stk. Eiswürfel; Butter; Salz, Pfeffer, Zucker; 4 grosse Garnelen; 50 g Panko oder Semmelbrösel / Sesam

Geeiste Gurkensuppe mit Dill und Knuspergarnelen, perfekt für die Hitze

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Küche Deutschland

Gesamtzeit 20

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Portionen Portionen

Zutaten & Infos:

2 Stk. Gurke gross
700 g Sauerrahm oder Joghurt
1 Stk. frische Knoblauchzehe
0,5 Bd. Dill
1 Stk. Zitrone
100 g Sahne
4 Stk. Eiswürfel
Butter
Salz, Pfeffer, Zucker
4 grosse Garnelen
50 g Panko oder Semmelbrösel / Sesam

Equipment:

Zubereitung:

Gurke heiß abwaschen und (teilweise) Schälen, grob schneiden
Gurke mit Joghurt und Sahne in den Mixer geben
Zucker, Knoblauch, Dill, Wasabi, Zitronenschale, Salz und Eiswürfel dazugeben, dann durchmixen
Garnelen vorbereiten
Pfanne mit Butter erhitzen, Garnelen panieren
Garnelen anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen
Suppe in Teller geben, geschnittenen Dill, Pfeffer und die Garnelen dazugeben, fertig