Französische überbackene Zwiebelsuppe einfach herrlich
Küche Frankreich
Gesamtzeit 40 Minuten Min.
Gericht Hauptspeisen
Portionen 4 Portionen
Zutaten & Infos:
- 600 g Zwiebeln in Ringe geschnitten
- 1 Stk. Knoblauchzehe groß
- 70 g Butter
- 1 El Mehl
- 1 l Fleischbrühe
- 150 ml Weisswein
- 100 g Gruyere
- 8 Scheiben Baguette
- Salz, Pfeffer, Muskat
- 1 Stk Lorbeerblatt
Equipment:
Zubereitung:
Zwiebeln und Knoblauch schneiden
Butter in den Topf geben und erhitzen, dann gleich Zwiebeln dazugeben und würzen
die Zwiebeln mit geringer Hitze circa 25 min braten, bis sie schön braun sind
einen EL Mehl, Knoblauch, den Weißwein und die Brühe in den Topf geben
ein Lorbeerblatt, Muskatnuss, Salz und Pfeffer in die Suppe geben
die Suppe nochmal circa 8-10 min kochen lassen
die Suppe ohne Lorbeerblätter in die kleine Schalen geben
zuerst die Brote und dann den Käse auf die Suppen geben
bei Grilloberhitze in den Backofen geben und backen bis der Käse goldgelb ist
mit Pfeffer und Petersilie anrichten und geniessen!
Das Rezept ist gelingsicher und die Suppe schmeckt hervorragend!
Vielen Dank dafür und auch für die anderen tollen Gerichte.