Frankfurter Grüne Sauce
Küche Deutschland
Gesamtzeit 30 Minuten Min.
Gericht Hauptspeisen
Portionen 4 Portionen
Zutaten & Infos:
- 200 g Kräuter für grüne Sauce
- 150 g Schmand
- 130 g Saure Sahne
- 2 El Honigsenf
- 1 Stk. Zitrone
- 3 Stk. Gewürzgurken
- 5 Stk. Eier hart gekocht
- 2 Stk. Schalotten
- Salz, Pfeffer
Equipment:
Zubereitung:
Kartoffeln kochen
Kräuter erst schneiden, und dann mit Senf, Salz, Pfeffer, Zitrone und etwas Saure sahne fein mixen
Restliche Saure Sahne und Schmand dazu geben und verrühren
Schalotte klein scheiden, Gewürzgurke hacken und zugeben
Grüne Sauce in tiefen Teller geben, Eier vierteln und in die Sauce geben
Kartoffeln zugeben, etwas Pfeffer zugeben
Mit Blüten garnieren und sofort servieren
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