Name: Feiner Nudelsalat mit Steirischem Kernöl. Super einfach und sau Lecker!
Total time: 30 min
Ingredients: 500 g Hörnchen Nudeln; 4 Zweige Petersilie; 2 Zweige Majoran; 15 Stk. Cornichons mit Wasser; 200 g Kochschinken; 2 Stk. Eigelb; 1 Stk. Rote und gelbe Paprika; 1 Tl Dijon Senf; 200 g Erbsen TK auf gekocht und abgeschreckt; 20 ml Apfel Essig; 70 ml Neutrales Öl; 30 ml Kürbiskernöl; 20 Stk. Kirsch Tomaten; etwas Salz, Pfeffer

Feiner Nudelsalat mit Steirischem Kernöl. Super einfach und sau Lecker!

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Küche Österreich

Gesamtzeit 30

Gericht Hauptspeisen

Portionen Portionen

Zutaten & Infos:

500 g Hörnchen Nudeln
4 Zweige Petersilie
2 Zweige Majoran
15 Stk. Cornichons mit Wasser
200 g Kochschinken
2 Stk. Eigelb
1 Stk. Rote und gelbe Paprika
1 Tl Dijon Senf
200 g Erbsen TK auf gekocht und abgeschreckt
20 ml Apfel Essig
70 ml Neutrales Öl
30 ml Kürbiskernöl
20 Stk. Kirsch Tomaten
etwas Salz, Pfeffer

Equipment:

Zubereitung:

Schinken würfeln
Petersilie und Majoran schneiden
Majonaise herstellen: Eigelb, Dijon Senf, Essig, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben
mit Schneebesen verrühren und währendessen Öl dazugeben (zuerst neutrales und dann Steirisches Kernöl)
mit dem Wasser der Cornichons auffüllen bis die richtige Konsistenz erreicht ist
alle Zutaten mit in die Schüssel geben und verrühren
anrichten und geniessen!