Die perfekt rosa gebratene Entenbrust.
Küche Deutschland
Gesamtzeit 15 Minuten Min.
Gericht Hauptspeisen
Portionen 2 Portionen
Zutaten & Infos:
- 1 Stk. Entenbrust
- Salz, Pfeffer
Equipment:
Zubereitung:
Fett und Silberhaut entfernen
Fleisch anritzen
Ofen auf 150 Grad vorheizen und eine Pfanne aufsetzen
Entenbrust ohne Öl und Gewürze in die Pfanne geben und im eigenen Fett braten, mit Salz und Pfeffer würzen
Fleisch einmal umdrehen, dann mit der Pfanne bei Grillstufe in den Backofen geben
Entenbrust in ein Schiffchen aus Alufolie geben und so einwickeln, dass nur die knusprige Haut herausschaut, dann ein paar Minuten ziehen lassen
guten Appetit!
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