Der Weltbeste Zwiebelkuchen, Superschnell und einfach lecker
Küche Frankreich
Gesamtzeit 40 Minuten Min.
Gericht Hauptspeisen
Portionen 6 Portionen
Zutaten & Infos:
- 400 g Mürbe Teig salzig
- 250 g Zwiebel
- 250 g Speck gewürfelt
- 220 ml Sahne
- 3 Stk. Eier
- 0,5 Bd. Petersilie
- 150 g Gryere
- etwas Salz, Pfeffer, Muskat
Equipment:
Zubereitung:
Zwiebeln in Würfel schneiden, Petersilie von den Stilen zupfen und hacken
Eier mit Sahne, Muskat und Pfeffer pürieren
Die Rinde vom Käse entfernen und den Käse fein reiben
Den Mürbeteig ausrollen und in die gefettete Quicheform geben, Teig etwas andrücken und den überstehenden Teig abschneiden
Teig in Folie einschlagen und im Kühlschrank ruhen lassen, Speck und Zwiebeln in einer heißen Pfanne goldgelb anbraten
Petersilie zur Speck Zwiebelmischung geben und kurz mitschwitzen
Den Boden mit einer Gabel ein stechen, Speck Zwiebelmischung darauf verteilen, mit Sahne auffüllen und mit Käse gleichmäßig bestreuen
Die Quiche im vorgeheizten Back Ofen bei 160° circa 25 Minuten goldgelb backen und anschließend servieren
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