Cordon Bleu
Küche Frankreich
Gesamtzeit 25 Minuten Min.
Gericht Hauptspeisen
Portionen 4 Portionen
Zutaten & Infos:
- 650 g Kalbsschnitzel
- 3 Stk. Eier
- 100 g Mehl
- 200 g Semmelbrösel grob
- 4 Scheiben Raklettekäse
- 4 Scheiben Schinken
- Salz, Pfeffer,
- 150 g Butterschmalz
Equipment:
Zubereitung:
Fleisch klopfen, dann mit Salz und Pfeffer würzen
Schinken und Käse schneiden, aufs Fleisch legen und verschließen
Cordon Bleu mit Ei und Mehl panieren
Butterschmalz in Pfanne erhitzen und das Cordon Bleu auf niedriger Hitze anbraten
Zitrone klein schneiden, Preiselbeermarmelade vorbereiten
Cordon Bleu auf Küchenpapier abtropfen lassen dann servieren!
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