Butterzartes Schaschlik
Küche Serbien
Gesamtzeit 35 Minuten Min.
Gericht Hauptspeisen
Portionen 4 Portionen
Zutaten & Infos:
- 600 g Schweinenacken
- 250 g Speck
- 3 Stk. Paprika rot und grün
- 1,5 Stk. Zwiebel
- 500 g passierte Tomaten
- etwas Kreuzkümmel
- 2 Stk. Knoblauchzehen
- etwas Brauner Zucker
- etwas Tymian
- 100 ml Brühe
- etwas Salz, Pfeffer, Olivenöl
- etwas Paprikapulver geräuchert, Curry Gewürzmischung
Equipment:
Zubereitung:
Gewürze vermischen und klein mörsen
Knoblauch, Zwiebeln und Paprika scheiden
Paprika-, Zwiebel- und Knoblauchreste mit etwas Olivenöl in der Pfanne anbraten, mit Salz und Pfefer würzen
mit Tomatensoße und Brühe ablöschen, köcheln lassen
Fleisch schneiden und Schaschlik Spieße stecken
Spieße würzen und anbraten
angeröstete Spieße in Soße und dann für 90 min bei 140 Grad in den Ofen geben
fertig, guten Appetit!!
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