Burata mit Pistazienpesto auf gegrilltem Pfirsich mit Rucola
Küche Italien
Gesamtzeit 10 Minuten Min.
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Portionen 2 Portionen
Zutaten & Infos:
- 1 Stk. Burrata
- 2 Stk. Pfirsich halbiert
- 1 Bd. Rucola
- 0,5 Stk. Biozitrone
- etwas Olivenöl
- etwas Salz, Pfeffer
- 100 g Pistazien ohne Schale
- etwas Fleur de Sel
- etwas Honig
- 0,5 Stk Orange
- 0,5 Stk Parisienne
Equipment:
Zubereitung:
Pfirsich mit Hionig bestreichen und von beiden Seiten grillen
Olivenöl mit Pistazien mixen
Rucola mit Zitronensaft, Orangensaft Salz Pfeffer und Zucker würzen.
Rucola mit Pfirsich und Pesto anrichten und schnell servieren
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