Bunter Melonen Feta Salat mit Passionsfrucht Dressing
Küche Deuschland
Gesamtzeit 15 Minuten Min.
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Portionen 4 Portionen
Zutaten & Infos:
- 0,5 Stk. Wassermelone
- 0,5 Stk. Honigmelone
- 1 Bd. Minze
- 2 Stk. Passionsfrüchte
- 1 Stk. Zitrone
- 45 g Pinienkerne
- Erdnussöl
- Salz, Pfeffer,
- Honigdijon Senf
Equipment:
Zubereitung:
Pinienkerne anrösten
Wasser- und Cantaloupe Melone entkernen und schälen
Melonen schneiden
Minze schneiden und hinzugeben
Dressing zusammenstellen: Honigsenf, Salz, Passionsfrucht, Zitronensaft, Reisessig, Öl, Pfeffer und Chili ins Glas geben
Dressing pürieren
Dressing zum Melonensalat dazugeben und gut durchrühren
Fetakäse dazugeben und nochmal durchrühren
mit Pinienkernen und Minze anrichten
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