Blutwurstgröstl
Küche Deutschland
Gesamtzeit 30 Minuten Min.
Gericht Hauptspeisen
Portionen 2 Portionen
Zutaten & Infos:
- 2 Stk. Blutwurst fest
- 300 g Kartoffeln mehlig, geschält
- 100 ml Milch
- 0,5 Bd. Majoran frisch
- 150 g Röstzwiebeln
- 50 g Butter
- etwas Salz, Pfeffer, Muskat
- 100 ml Bratensauce
- 2 kleine Äpfel
- 50 ml Rinderjus
- 300 ml Frittieröl
Equipment:
Zubereitung:
Blutwürste schälen und schneiden, währenddessen Frittierfett erhitzen
Blutwurst in Mehl wenden, Apfel in Scheiben schneiden
Zwiebel in Ringe schneiden, in Mehl geben und frittieren
Blutwurst und Äpfel in Butterschmalz anbraten
Alles mit Kartoffelbrei und Rinderjus anrichten und genießen!
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