Bärlauchpesto
Küche Deutschland
Gesamtzeit 15 Minuten Min.
Gericht Hauptspeisen
Portionen 4 Portionen
Zutaten & Infos:
- 1 Bd. Bärlauch
- 80 g Pinienkerne
- 100 ml Olivenöl extra Vergine
- 1 Stk. Bioorange
- 90 g geriebener Parmesan, oder Pecorino
- Salz, Pfeffer
- Chili
Equipment:
Zubereitung:
Bärlauch, Sardelle klein schneiden
beiden mit Pinienkernen in den Mixer geben
Orangenschale, Salz, Pfeffer, Parmesan und Olivenöl dazugeben und durchmixen
wenn die gewünschte Konsistenz erreicht ist: mit Nudeln servieren und geniessen!
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