Gesmaschter Gurkensalat
Küche Korea
Gesamtzeit 25 Minuten Min.
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Portionen 4 Portionen
Zutaten & Infos:
- 5 Stk. Gärtnergurken klein
- 30 ml Sojasauce
- 3 El Sesamöl
- 20 ml Schwarzer Reisessig
- 2 Tl Brauner Zucker
- etwas Salz
- 20 ml Chiliöl
- 1 Stk. Limette
- 0,5 Bd. Koreander
- etwas Galgant
Equipment:
Zubereitung:
Gurken anschneiden, mit z.B. einem Topf "smashen" und danach klein schneiden
geschnittene Gurken in eine Schüssel geben und mit Salz und braunem Zucker würzen, dann gut umrühren und für cia. 20 min. ruhen lassen
Galgant fein schneiden und dazugeben
das Wasser der Gurken weggeben und den Salat marinieren
Koriander klein hacken, dazugeben, ziehen lassen und genießen!!
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