Name: Zweierlei Kartoffelpüree normal oder Gourmet
Total time: 35 min
Ingredients: 1 kg Kartoffeln Mehligkochen; 80 g Butter; 250 ml Milch; Muskat, Salz, Pfeffer; 500 g Kartoffeln mehlig kochend; 140 g Butter; 60 ml Sahne; 80 g Parmesan; Muskat, Salz, Pfeffer

Zweierlei Kartoffelpüree normal oder Gourmet

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Küche Deutschland

Gesamtzeit 35

Gericht Tipps & Tricks

Portionen Portionen

Zutaten & Infos:

1 kg Kartoffeln Mehligkochen
80 g Butter
250 ml Milch
Muskat, Salz, Pfeffer
500 g Kartoffeln mehlig kochend
140 g Butter
60 ml Sahne
80 g Parmesan
Muskat, Salz, Pfeffer

Equipment:

Zubereitung:

Kartoffeln in gut gesalzenem Wasser kochen
halbes Stück Butter in einem Topf erhitzen
in einen zweiten Topf Milch und ein Stück Butter geben, mit Pfeffer und Muskatnuss würzen
wenn sich die Butter im ersten Topf bräunlich färbt die Platte ausschalten und die Butter etwas abkühlen lassen, dann Sahne dazugeben
fertig gekochte Kartoffeln mit Kartoffelpresse in Schüsssel pressen
für Gourmetvariante: Kartoffeln anschließend durch ein feines Sieb pressen
frisch geriebenen Parmesan und die Buttersahne Mischung dazugeben, vorsichtig umrühren
für normale Variante: Inhalt des zweiten Topfs dazugeben und umrühren, guten Appetit!