Vanilleeis selber machen
Zutaten & Infos:
- 20 g Vanillezucker - Selbstgemacht
- 0,5 L Sahne
- 0,2 L Milch
- 1 Stk Vanilleschote
- 20 ml Grand Marnier
- 8 Stk. Eigelb
- 80 g Zucker
- Salz
Equipment:
Zubereitung:
- Sahne mit Milch, Zucker, Vanillzucker und Salz aufkochen
- Vanille halbieren, Mark auskratzen und zur Sahne geben
- Grand Manier zugeben
- Milch Sahne Mischung passieren und mit Eigelben über dem Wasserbad zu Rose abziehen
Nährwerte:
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