Spätzleteig selber machen
Küche Deutschland
Gesamtzeit 15 Minuten Min.
Gericht Tipps & Tricks
Portionen 4 Portionen
Zutaten & Infos:
- 250 g Mehl
- 3 Stk. Eier
- Eiswasser
- Salz, Pfeffer, Muskat
Equipment:
Zubereitung:
Mehl, Salz und Muskatnuss in die Schale geben
Eier dazugeben und mit etwas Wasser durchrühren
Teig kräftig schlagen bis er blasen wirft
fertigen Teig in kochendes, gesalzenes Wasser hobeln
Spätzle einmal aufkochen lassen, wenn sie oben schwimmen in Eiswasser geben
abschütten und Öl dazugeben, fertig!
Hinterlasse einen Kommentar