Semmelknödel selber machen
Küche Deutschland
Gesamtzeit 30 Minuten Min.
Gericht Tipps & Tricks
Portionen 4 Portionen
Zutaten & Infos:
- 5 Stk. Semmeln vom Vortag
- 1 Stk. Große Zwiebel fein gewürfelt
- 2 Stk. Zweige Petersilie
- 200 ml Milch
- 50 g Butter
- etwas Semmelbrösel
- etwas Salz, Pfeffer, Muskat
- 2 Stk. Voll Ei
Equipment:
Zubereitung:
alte Semmeln in Würfel schneiden
Petersilie hacken und dazugeben
Zwiebeln in Butter anschwitzen und mit Salz und Pfeffer würzen
wenn die Zwiebeln glasig gebraten sind, Platte ausschalten und die Milch dazugeben
Eier und den Inhalt des Topfs zum Brot geben und leicht verrühren, dann 20 min ziehen lassen
Knödelmasse mit den Händen durchkneten, währenddessen nach bedarf Semmelbrösel dazugeben
Knödel abdrehen, in heisses Wasser geben und dann einmal aufkochen lassen
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