Selbst gemachter Rahmspinat. Einfach gesund und lecker!
Küche Deutschland
Gesamtzeit 30 Minuten Min.
Gericht Tipps & Tricks
Portionen 4 Portionen
Zutaten & Infos:
- 300 g Spinat
- 1 Stk. Charlotte
- 1 Stk. Knoblauchzehe
- 150 ml Sahne
- 1 Tl. Kartoffelstärke
- 40 ml Wermut
- 1 Priese Muskatnuss
- Salz, Pfeffer
Equipment:
Zubereitung:
Blattspinat blanchieren und in Eiswasser abschrecken
Scharlotte schälen und fein würfeln, Knoblauch schälen und ebenfalls fein würfeln
Spinat mit einem scharfen Messer sehr klein hacken
Knoblauch und Schalotten in Olivenöl andünsten
Kartoffelstärke mit Wasser verrühren
Spinat zu den Zwiebeln geben mit Salz, Pfeffer, Zucker und Muskat würzen
Sahne zufügen und einkochen lassen
Rahm Spinat mit kartoffelstärke Wasser binden und genießen
Hinterlasse einen Kommentar