Roast Potatoes
Küche England
Gesamtzeit 50 Minuten Min.
Gericht Tipps & Tricks
Portionen 4 Portionen
Zutaten & Infos:
- 1 kg Kartoffel (vorwiegend festkochend)
- 300 g Gänsefett
- etwas Salz, Pfeffer, Rosmarin, Backpulver/Natron
- 2 Zehen Knoblauch
Equipment:
Zubereitung:
Kartoffeln schneiden, dabei drauf achten dass viele Ecken entstehen
Kartoffeln in gut gesalzenem Wasser kochen und Backpulver/Natron dazugeben
Gänsefett in Reine und bei 180 Grad in den Ofen geben
gekochte Kartoffeln ausdämpfen lassen, dann ins heiße Fett aus dem Ofen geben
Alles zusammen erneut für cia 1h bei 180 Grad in den Ofen geben
nach 50 min Knoblauch und Rosmarin dazugeben, fertig backen und danach auf Küchenpapier austropfen lassen, fertig
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