Rinderfilet parieren/ zuschneiden
Zutaten & Infos:
- 1800 g Rinderfilet - (ganz)
Equipment:
Zubereitung:
- Filetkopf und Filetspitze abschneiden
- Filet auf die Sehne legen und diese mit einem scharfen Messer dünn abschneiden
- Fett- und Sehnenreste entfernen
- Filet in Stücke zerteilen, Kopf und Reste grob schnetzeln
Nährwerte:
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