Ratatouille einfach, schnell und lecker
Küche Frankreich
Gesamtzeit 35 Minuten Min.
Gericht Tipps & Tricks
Portionen 4 Portionen
Zutaten & Infos:
- 1 Stk. Zucchini grob gewürfelt
- 0,5 Stk. Aubergine gewürfelt
- 1 Stk. Zwiebel fein gewürfelt
- 1 Stk. Rote und gelbe Paprika gewürfelt
- 1 Stk. Tomate
- 1 Stk. Peperoni
- 2 Stk. Knoblauchzehe
- 1 Dose Gehackte Tomaten
- 1 Zweig Rosmarin
- 2 Zweige Thymian
- etwas Olivenöl, Balsamico Essig
- etwas Salz, Pfeffer, Zucker
Equipment:
Zubereitung:
Peperoni, Paprika und Tomate schneiden
Pfanne mit Olivenöl aufsetzen und darin Paprika und Knoblauch anbraten
Paprika in den Topf geben, dann Zuccini mit etwas Zucker anbraten
Zuccini in den Topf geben, dann Aubergine mit Knoblauch und Salz anbraten
Zwiebeln zu den Auberginen geben
Thymian und Rosmarin in den Topf geben
mit etwas Aceto Balsamico ablöschen, Tomatenmark dazugeben
frische Tomaten mit in die Pfanne geben, aufkochen lassen und dann alles in den Topf geben
kochen lassen bis die richtige Konsistenz erreicht ist, guten Appetit!
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