Name: Mallorquinische Salzkartoffeln mit Mojo Rojo
Total time: 35 min
Ingredients: 800 g kl. Kartoffeln; 3 Stk. Spitzpaprika; 3 Stk. Knoblauch; 2 El Meersalz; 2 Stk. Pepperoni, Chili; 1 Tl Paprikapulver, Geräucherter Paprika; 0,5 Tl Kreuzkümmel gemahlen; Weissweinessig; Olivenöl; Salz, Pfeffer; Petersilie

Mallorquinische Salzkartoffeln mit Mojo Rojo

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Küche Spanien

Gesamtzeit 35

Gericht Tipps & Tricks

Portionen Portionen

Zutaten & Infos:

800 g kl. Kartoffeln
3 Stk. Spitzpaprika
3 Stk. Knoblauch
2 El Meersalz
2 Stk. Pepperoni, Chili
1 Tl Paprikapulver, Geräucherter Paprika
0,5 Tl Kreuzkümmel gemahlen
Weissweinessig
Olivenöl
Salz, Pfeffer
Petersilie

Equipment:

Zubereitung:

Kartoffen mit Wasser und Meersalz in Topf geben und kochen
Paprika und Peperoni schneiden, auf Blech geben und mit Olivenöl einstreichen
Blech für cia 15 min auf Grillstufe in den Ofen geben
Knoblauch und Chili schneiden, mit Kümmel, Paprikapulver, Öl, Weißweinessig und Zucker in Mixer geben
gegrilltes Gemüse, Paprikamark und Olivenöl mit in Mixer geben und durchmixen
anrichten und genießen!