Name: Klassische Weisse Sauce (Bechamel), perfekt für Lasagne und Co.
Total time: 25 min
Ingredients: 400 ml Milch 3,5%; 150 ml Sahne; 40 g Butter; 40 g Mehl; 1 Stk. Biozitrone; 1 Stk. Knoblauchzehe; 1 Zweig Rosmarin

Klassische Weisse Sauce (Bechamel), perfekt für Lasagne und Co.

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Küche Frankreich

Gesamtzeit 25

Gericht Tipps & Tricks

Portionen Portionen

Zutaten & Infos:

400 ml Milch 3,5%
150 ml Sahne
40 g Butter
40 g Mehl
1 Stk. Biozitrone
1 Stk. Knoblauchzehe
1 Zweig Rosmarin

Equipment:

Zubereitung:

Butter und Mehl in Topf anrösten
Milch und Sahne dazugeben und mit Schneebesen verrühren
mit Zitronenschale, Muskatnuss, Pfeffer und Salz würzen
Knoblauchzehe, Rosmarinzweig und etwas Zitronenschale mit in Soße geben und langsam aufkochen lassen
Soße durch ein feines Sieb geben, fertig!