Frittierter Rosenkohl, Asiatisch mariniert. Einfach himmlisch

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Küche Deutschland

Gesamtzeit 25

Gericht Tipps & Tricks

Portionen Portionen

Zutaten & Infos:

500 g Rosenkohl
2 l Frittierfett
2 El Fischsoße
3 El Sesamöl
3 El Sojasoße
1 Stk. Chili
1 Stk. Knoblauchzehe
1 Stk. Limette
1 Stk. Galgant
0,5 Stk. Zitronengras
2 El Sesam
1 El Palm Zucker

Equipment:

Zubereitung:

Die äußeren Blätter vom Rosenkohl entfernen, den Strunk in einem Kreuz einschneiden
Zitronengras halbieren, super fein schneiden
Chili halbieren und fein schneiden. Knoblauch schälen und fein schneiden
Galgant schälen und fein hacken. Limettenschale und Saft zufügen
sämtliche Zutaten für die Marinade verrühren
Sesam ohne Fett anrösten
Rosenkohl nach und nach frittieren, abtropfen und noch heiß zur Marinade geben
Marinade gut mit Rosenkohl vermischen und sofort servieren