Name: Feines saure Kartoffelgemüse, perfekt als Hauptgericht und Beilage
Total time: 35 min
Ingredients: 600 g Kartoffeln; 3 Stk. Zwiebeln; 100 g Speck; 1 Stk. Lorbeer; 300 ml Fleischbrühe; 200 ml Sahne; 0,5 Bd. Dill; 0,5 Tl Majoran getrocknet; 10 ml Apfelessig; 2 Stk Wiener Würstchen; Salz, Pfeffer, Kümmel

Feines saure Kartoffelgemüse, perfekt als Hauptgericht und Beilage

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Küche Deutschland

Gesamtzeit 35

Gericht Tipps & Tricks

Portionen Portionen

Zutaten & Infos:

600 g Kartoffeln
3 Stk. Zwiebeln
100 g Speck
1 Stk. Lorbeer
300 ml Fleischbrühe
200 ml Sahne
0,5 Bd. Dill
0,5 Tl Majoran getrocknet
10 ml Apfelessig
2 Stk Wiener Würstchen
Salz, Pfeffer, Kümmel

Equipment:

Zubereitung:

Kartoffeln, Zwiebel, Knoblauch und den Dill schneiden
den Speck mit etwas Öl in den Topf geben
Zwiebel und Knoblauch dazugeben
sobald die Zwiebeln glasig sind: Kartoffeln hinzugeben und mit etwas Kümmel, Majoran und einem Lorbeerblatt würzen
mit Fleischbrühe und Sahne aufgiessen, dann cia 30 min kochen lassen
Essig dazugeben und dann nochmal aufkochen lassen
den Dill dazugeben
anrichten und geniessen!