Feines getrüffeltes Kartoffel Sellerie Püree
Küche Deutschland
Gesamtzeit 15 Minuten Min.
Gericht Tipps & Tricks
Portionen 4 Portionen
Zutaten & Infos:
- 500 g Kartoffeln
- 200 g Knollensellerie geschält und gewürfelt
- 100 ml Milch
- 100 g Creme Fraiche
- 100 g Trüffel Camembert
- Muskat
- Salz, Pfeffer
Equipment:
Zubereitung:
Sellerie in gesalzenem Wasser kochen
Kartoffeln schneiden
nach cia 10 min: Kartoffeln zu Sellerie dazugeben, dann nochmal cia 20 min kochen lassen
Milch, Creme Fraiche, Salz, Pfeffer, Muskat und Trüffelkäse in Topf erwärmen
Soße pürieren
Kartoffeln abgießen und mit Teigkarte durch das Sieb drücken
Püree und Soße verrühren, fertig!
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