Name: Eggs Benedict mal anders, das perfekte Osterfrühstück
Total time: 20 min
Ingredients: 150 ml Sauce Hollandaise; 8 Stk. Kirsch Tomaten; 8 Stk. Speck in Scheiben; 1 Stk. Avocado; 0,5 Kästchen Kresse; Salz, Pfeffer,; 4 Stk. Sehr frische Eier; 4 Stk. Toasties

Eggs Benedict mal anders, das perfekte Osterfrühstück

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Küche Frankreich

Gesamtzeit 20

Gericht Tipps & Tricks

Portionen Portionen

Zutaten & Infos:

150 ml Sauce Hollandaise
8 Stk. Kirsch Tomaten
8 Stk. Speck in Scheiben
1 Stk. Avocado
0,5 Kästchen Kresse
Salz, Pfeffer,
4 Stk. Sehr frische Eier
4 Stk. Toasties

Equipment:

Zubereitung:

Avocado halbieren und klein schneiden, Kirsch Tomaten waschen und ebenfalls in Scheiben schneiden
Das kochende Wasser etwas Verstrudeln und die Eier nach und nach wie im Video zu pochierten Eiern verarbeiten
Toasties im Toaster goldgelb tosten
Je zwei Scheiben Speck auf das Brot geben einen Löffel Hollandaise darüber verteilen
Avocado und Tomaten darüber verteilen, pochiert es Ei auflegen
Erneut Sauce Hollandaise darüber geben etwas Kresse darauf geben und sofort heiß servieren