die knusprigsten Gewürz Süßkartoffel Pommes aus dem Ofen
Küche Deutschland
Gesamtzeit 25 Minuten Min.
Gericht Tipps & Tricks
Portionen 2 Portionen
Zutaten & Infos:
- 1 kg Süßkartoffeln
- 3 EL Weißweinessig
- 100 g Speisestärke
- 1 TL Majoran getrocknet
- 1 TL Curry getrocknet
- 1 EL Sesam geröstet
- 100 ml Speiseöl
- Piment, Kardamom, getrocknete Chili
- Fenchelsaat, Cumin, Pfefferkörner
Equipment:
Zubereitung:
Backofen auf 170 Grad vorheizen, Wasser erhitzen und Essig dazugeben
alle Gewürze in Topf erhitzen, Süßkartoffeln klein schneiden
Topf von der Hitze nehmen, Majoran und Curry dazugeben
Gewürze in Mixer geben und zerkleinern
Süßkartoffeln für 2 min ins kochende Wasser geben
Süßkartoffeln auf Küchenpapier geben und ausdampfen lassen
Speisestärke zu den Gewürzen geben, dann mit Öl und Salz und den Süßkartoffeln vermengen
Pommes auf Blech ausbreiten, dann für 45 min in den Ofen geben
fertig, Guten Appetit!
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