Ajoli ohne Ei!!! Keine Salomonellengefahr
Küche Spanien
Gesamtzeit 5 Minuten Min.
Gericht Tipps & Tricks
Portionen 4 Portionen
Zutaten & Infos:
- 350 ml Planzenöl
- 90 ml Milch
- 2 Stk. Knoblauchzehe
- 1 El Zitronensaft
- 1 El Wochestersauce
- 0,5 Tl Zitronenschale
Equipment:
Zubereitung:
Milch und Senf in einen Mixbehälter geben
Den Trieb aus dem Knoblauch entfernen fein hacken und mit etwas Zitronenschale zur Milch geben
Salz Pfeffer und Warchester Sauce zufügen
Die Milch mit den Zutaten pürieren, das Öl in einem Sonnenstrahl einlaufen lassen und weiter pürieren bis eine Mayonnaise entsteht
Etwas Zitronensaft hinzufügen und je nach Konsistenz mit Öl verdünnen
Die Mayonnaise in eine Schale füllen abdecken und im Kühlschrank kühlen
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