Weihnachtsplätzchen backen! Knusprige Zitronentaler
Küche Deutschland
Gesamtzeit 1 Stunde Std.
Gericht Nachspeisen
Portionen 4 Portionen
Zutaten & Infos:
- 250 g Mehl
- 30 g Puderzucker
- 170 g Puderzucker
- 1 Tl Vanillezucker
- 150 g Butter
- 200 g Lemoncurd
- 2 Stk. Eier
- 0,5 Stk. Zitrone
- Salz
Equipment:
Zubereitung:
alle Zutaten für den Mürbteig rasch zu einem Teig verarbeiten und abgedeckt min. 1 Stunde kühlen
Eischnee mit einem Handrührgerät steif schlagen, Puderzucker nach und nach zugeben
Mürbteig ausrollen und rund ausstechen, Backofen vorheitzen
Das Baiser mit einem Spritzbeutel auf die runden Plätzchen auftragen
Die Zitronrntaler 20 bis 30 Minuten backen
Das Lemoncurd mit einem Sprietzbeutel in die Mitte geben und ab in die Keksdose
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