Vanillepudding mit Sahne und Himbeeren
Küche Deutschland
Gesamtzeit 20 Minuten Min.
Gericht Nachspeisen
Portionen 4 Portionen
Zutaten & Infos:
- 450 g Milch 3,5 %
- 1 Stk. Vanille Schote
- 55 g Zucker
- 100 ml Sahne
- 6 Stk. Eigelbe
- 2 EL Speisestärke
- 10 g Vanille Zucker
- 1 Stk. Bio Zitrone
- 250 g Himbeeren
- 0,5 Bd. Minze
Equipment:
Zubereitung:
Milch mit Zucker, Zimtzucker und frischer Vanille aufkochen
Stärke mit Milch anrühren bis keine Brocken mehr vorhanden sind
sobald die Milch kocht: Stärke und Eigelbe dazugeben und alles gut verrühren
Topf von der Platte nehmen und weiter nachrühren bis der Topf kalt genug ist
Zitronenschale dazugeben
Topf an die frische Luft stellen und cia 45 min abkühlen lassen
Vanilleschoten aus dem Pudding nehmen
Pudding mit Himbeeren und Minze anrichten und genießen!
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