Himmlische Panna Cotta selber machen
Küche Italien
Gesamtzeit 15 Minuten Min.
Gericht Nachspeisen
Portionen 4 Portionen
Zutaten & Infos:
- 500 ml Milch
- 70 g Zucker
- 4 Blatt Gelatine
- 1 Stk Vanilleschote
- 500 g Erdbeeren
- 1 EL Honig
- 1 Stk Zitrone
- 20 ml Rum
- 1 Zweig Minze
- 200 g Kuvertüre - (zart bitter)
Equipment:
Zubereitung:
Blattgelatine in kaltem Wasser einweichen
Erdbeeren waschen, Strunk entfernen und klein schneiden
Zitronensaft, Rum und Honig zufügen, dann alles miteinander vermischen und kühl stellen
Sahne mit Zucker und Vanillemark erhitzen
Gelatine ausdrücken und in der heißen Sahne auflösen
Sahne durch ein feines Sieb passieren, in Förmchen abfüllen und 3 Std. kühl stellen
Minze zupfen, in feine Streifen schneiden und zu den Erdbeeren geben
Förmchen in heißes Wasser tauchen und die Panna Cotta auf einen Teller stürzen
Erdbeersalat anrichten und mit Minze und Schokoladensplittern dekorieren
Hinterlasse einen Kommentar