Butterplätzchen die aller einfachsten Plätzchen





Küche Deutschland
Gesamtzeit 30 Minuten
Gericht Nachspeisen
Portionen 6 Portionen

Zutaten & Infos:
  • 200 g Mehl
  • 120 g Zucker
  • 1 Pck Vanillezucker
  • 180 g Butter
  • 1 Stk Zitrone
  • 3 Stk Eigelb
  • 2 g Salz
  • 30 ml Milch
  • 80 g Dekostreusel - (nach Belieben)
  • 6 Personen entspricht 60 Stück


Equipment:
Zubereitung:
  • kalte Butter in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben
  • Vanillezucker, Zitronenzeste, 2 Drittel vom Eigelb , Zucker, Salz und Mehl zu der Butter geben
  • alle Zutaten rasch zu einem mürben Teig verkneten
  • fertigen Teig platt drücken, in Frischhaltefolie einschlagen und ca. 75 Min. kühl stellen
  • restliches Eigelb und Milch verrühren (Glasur)
  • Teig von beiden Seiten mit Mehl bestäuben und mit einem Nudelholz auf ca. 0,5 cm Dicke ausrollen
  • Plätzchen mit einem Ausstecher ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben
  • Plätzchen mit der Glasur bepinseln und Backofen auf 160°C vorheizen
  • glasierte Plätzchen nach Belieben mit Dekostreuseln verzieren
  • Butterplätzchen ca. 12 - 15 Min. backen - in einer Keksdose (mit einem Apfelschnitz) aufbewahren
Nährwerte:
2024-05-01T19:58:44+01:00

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